Vindaloo Masala

Le vindaloo est un plat très piquant et acide, excellent avec des viandes comme le porc.

OrigineGoa, Inde.

Composition : piment, moutarde, poivre, ail, curcuma, gingembre, amchoor, fenouil, cardamone, anis étoilé, cannelle, girofle, muscade.

Présentation : Le vindaloo est un plat originaire de Goa, en Inde, qui tire ses influences et son nom de la présences des Portugais dans cette région il y a quelques siècles. Le mélange d’épices qui sert à sa préparation contient une forte dose de piment, du cumin et du cucuma, entre autres. On fera, le plus souvent, une pâte d’épices avec du vinaigre et de l’ail, pour mariner la viande avant de la cuire.

Poids : 50g

Prix : 10,10€

vindaloo-masala-2-300x300