Epices à chocolat

Idéal pour les chocolats chauds et les desserts.

Origine : Mexique

Composition : sapote et rosita de cacao

Présentation : notre chasseur d’épices a découvert ce mélange lors d’un voyage dans la région de Oaxaca. Comme ces épices servent souvent à parfumer le tejate, une boisson locale de Oaxaca à base de cacao et de maïs, nous avons d’abord élaboré le mélange en pensant au chocolat chaud. Nous avons rapidement réalisé que ses notes d’amande et de coco pourraient aisément parfumer toutes sortes de préparation à base de chocolat. Utilisez ce mélange pour toutes vos recettes au chocolat: pâtisseries, desserts, truffes…

Poids : 30g

Prix : 10.80€

 

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