Ecorce de mandarine extra vieille

Les Chinois font vieillir les écorces d’agrumes pour en diminuer l’amertume. Nos écorces de mandarines sont laissées à vieillir durant quelques années.

Origine : Chine.

Compositionécorce de mandarine.

Présentation : Utilisées dans les sautés comme le boeuf à l’orange ou le porc sichuannais, les écorces de mandarine se marient bien à l’anis étoilé, au fenouil, aux piments et au cinq-épices chinois. On peut s’en servir pour ajouter un parfum d’agrume à un plat de poulet ou de canard, ou encore dans un plat de porc aigre-doux.

Poids : 10g

Prix : 9,90€

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