Berbéré éthiopien

Nous avons surnommé le berbéré le «cari de l’Afrique». Ce mélange versatile relèvera autant les plats mijotés typiques de l’Éthiopie que les soupes de lentilles !

Origine : éthiopienne

Composition : chile, gingembre, cardamone, fenugrec, muscade de Grenade, poivre noir, coriandre, cannelle, quatre-épices, adjwain, girofle, boutons de casse.

Présentation : originaire d’Éthiopie, ce mélange peut être considéré comme un paprika très aromatique. Il est composé d’une base de trois piments, auxquels on ajoute de la cardamome, du gingembre, du fenugrec, du quatre-épices et du poivre, entre autres. Le berbéré relève bien les viandes, et il est particulièrement bon avec le poulet rôti, mélangé à un peu d’ail broyé et de l’huile. Il fera aussi des merveilles avec les plats de viandes mijotés, pot-au-feu, ragoûts… Son parfum incomparable et sa polyvalence en ont définitivement fait LE mélange préféré de nos clients !

Poids : 50g

Prix : 12.60€

 

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